Bierbrauen ohne fossile Brennstoffe – das hat sich eine niederbayerische Brauerei vorgenommen. Und zwar das Riedenburger Brauhaus. „Klima:Bier“ nennt sich das Projekt, und das hat jetzt einen Zuschuss durch den Freistaat bekommen. Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger hat gestern einen Förder-Scheck über gut eine Million Euro übergeben. Das Brauhaus nutzt unter anderem Strom aus der eigenen Photovoltaik-Anlage und will Abwärme aus der Produktion mit einem weltweit bislang einzigartigen System in Dampf von über 100 Grad Celsius umwandeln.