Die Speisefischproduktion in Bayern ist gesunken. Knapp über 5000 Tonnen waren es 2023, das sind 5,4% weniger als im Vorjahr. In Niederbayern gibt es weniger Betriebe mit Speisefischerzeugung als in den übrigen Regierungsbezirken, dementsprechend ist die Speisefischerzeugung hier mit am geringsten ausgefallen. Mit insgesamt rund 350 Tonnen sind hier knapp 7% des bayerischen Speisefisches erzeugt worden. Spitzenreiter der bayerischen Speisefischproduktion waren der gemeine Karpfen und die Regenbogenforelle.