Der Ausbildungsmarkt ist unter Druck – darauf weist die Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten hin. Alleine in der Stadt Passau sind rund 150 Ausbildungsstellen unbesetzt, im Landkreis Deggendorf sind es 250. Bayernweit hätten 14 % der 20 bis 34-Jährigen keinen Berufsabschluss. Die Gewerkschaft befürchtet einen – Zitat – „gefährlichen Trend.“ Geschäftsführer Kurt Haberl fordert deswegen eine intensivere Förderung der Jugendlichen. Außerdem sollten Betriebe auf sogenannte Azubi-Lotsen setzen.